検索結果を絞り込む
戸松 美紀子, 林 秀之, 山本 克也, 水馬 義輝, 佐藤 英男, 野村 知未, 杉山 寿美 日本調理科学会大会研究発表要旨集 32 (0), 94-, 2021
...混捏，発酵はホームベーカリーで行い，ダッチオーブン（デリシア，リンナイ）またはオーブン（ヘルシオ，シャープ）で焼成した。ダッチオーブンは16分の焼成と6分の余熱，オーブンは200℃で20分の焼成を行った。パンの水分量は水分計で，糖量はフェニルヒドラジン試薬を用いたポストカラム蛍光誘導体化法で測定した。...
DOI
陰山 孔貴, 竹内 竜介 經營學論集 89 (0), F62-1-F62-2, 2019
陰山 孔貴, 竹内 竜介 日本経営学会誌 41 (0), 16-27, 2018
<p> Previous researches have explored the factors or processes of product conceptualization changing during product development. These researches have focused on the product development process …
DOI Web Site
陰山 孔貴, 竹内 竜介 國民經濟雜誌 214 (1), 1-20, 2016-07-10
DOI HANDLE Web Site
四宮 陽子, 森村 咲子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 22 (0), 153-153, 2010
...<BR>【<B>方法</B>】加熱器は、スチームコンベクションオーブン(ウォーターオーブンヘルシオAX2000 (株)シャープ）、電気オーブン(RE-M110-C (株)シャープ）、ガスオーブン(コンビネーションレンジ RMC-703 EG-F リンナイ(株))を使用した。...
三浦 由美子, 福島 光夫, 西尾 利一, 井村 裕夫 糖尿病診療マスター 7 (4), 309-309, 2009-07
日経ものづくり (650) 34-37, 2008-11
...こうした急成長のけん引役となっているのは，過熱水蒸気＊1によって食材を加熱する調理器「ヘルシオ」である。...
PDF Web Site
堀江 秀樹, 平本 理恵 日本調理科学会大会研究発表要旨集 20 (0), 170-170, 2008
...果皮にあらかじめ傷をつけたナスを家庭用過熱水蒸気オーブン（シャープ製ヘルシオAX-HC3）でウォーターグリル加熱した。試料中心が100℃に到達してからの加熱時間を変えたもの（「5分」、「10分」、「15分」とする）を評価に用いた。物性の評価にはクリープメーター（山電）を用い、直径8mmの円筒型プランジャーの貫入試験により硬さをもとめた。...
山本, 昭二, Yamamoto, Shoji 関学IBAジャーナル 2007 16-18, 2007-04-01
機関リポジトリ HANDLE Web Site
堀江 秀樹, 平本 理恵 日本調理科学会大会研究発表要旨集 19 (0), 68-68, 2007
...厚さ1cmの輪切りとしたニンジンを家庭用過熱水蒸気オーブン（シャープ製ヘルシオHC3）で蒸し加熱した。加熱時間は0、10、20、30分に設定した。ニンジンの硬さは直径3mmの円筒状プランジャーを使用し、破断荷重を測定して評価した。直径8mmのプランジャーを用いて、試料中に貫入しない程度の一定の力を30秒間かけた時に滲出する液の重量を、ろ紙にしみこませて測定し滲出エキス量とした。...
日経エレクトロニクス = Nikkei electronics : sources of innovation (899) 76-83, 2005-05-09
...例えばシャープが2004年9月に発売した電気オーブン「ヘルシオ」。...
日経ビジネス = Nikkei business (1322) 160-164, 2005
...シャープの過熱水蒸気を使ったスチームオーブン「ヘルシオ」だ。"水で焼くオンリーワン商品"として2004年9月に発売。レンジ機能が付いていないにもかかわらず、12万6000円という極めて高い希望小売価格が話題を呼んだ。...
日経ビジネス = Nikkei business (1262) 112-114, 2004-10-11
...この肉を焼いている調理機器は、シャープが2004年9月に発売したオーブン「ヘルシオ」である。キャッチフレーズは、「水で焼く調理器」。食品を加熱するのに、火ではなく水を使っているのが最大の特徴だ。...