金子 希代子, 工藤 優子, 西澤 裕美子, 堀場 沙世, 茂木 淳一, 馬渡 健一, 中込 和哉, 山辺 智代, 藤森 新
Gout and Nucleic Acid Metabolism
31
(1),
23-29,
2007
...豆もやし, 貝割れ大根,おから,ブロッコリースプラウト,舞茸は50~130mg/100gとpurine-rich vegetablesに分類された.おつまみ類(生ハム,さきいか,アーモンド),調味料(唐揚げ粉),粉末スープ類(ポタージュ, コンソメ) には3 0~180mg/100gのプリン体が含有されていた.一方,健康食品(ケール,ローヤルゼリー, ビール酵母, クロレラ,DNA/RNA)は40~...
DOI
被引用文献2件