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宮ノ下 明大, 今村 太郎, 古井 聡, 曲山 幸生 ペストロジー 35 (2), 57-60, 2020-09-25
...唐辛子製品におけるノシメマダラメイガの発育について，28℃，相対湿度70％，日長：16L8Dの条件で調べた．供試試料として唐辛子は，ホール（無傷），横半分に切断，輪切りを用い，一味唐辛子はそれぞれ製造元の異なる5製品を用いた．試験は，孵化幼虫2個体を各唐辛子2.5 gに投入し，羽化までの発育日数，羽化率，成虫生体重を記録し，10～15回繰り返した．ホール唐辛子（無傷）では発育しなかった．横半分に切断...
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高橋 京子, 西銘 アンズ, 小板橋 淑恵, 宮本 朋子 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 60 (0), 309-309, 2008
...<B>結果</B> 辛味成分含有量が特に高かったのは、副材料を含まない調味料のカイエンヌペッパーと一味唐辛子で、カプサイシンとジヒドロカプサイシンの合計含有量はそれぞれ、3.51mg/gと1.85mg/gであった。副材料を含む調味料では0.003～0.82mg/gであった。辛味成分組成比（ジヒドロカプサイシン/カプサイシン）は0.3～1.3で調味料により様々であった。...
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