梅本 奈美子, 布施 晶子, 杉浦 正美, 鈴木 正子, 岡見 雪子, 辻 とみ子
日本栄養士会雑誌
57
(5),
356-365,
2014
児童養護施設に入所している子どもたち（施設入所児童）が、自立して食生活を営む力を習得するために、実用的で効果的な食育システムの開発と食育プログラムの作成に必要な基礎調査を行った。名古屋市内児童養護施設14施設の施設入所児童（3歳～18歳）を調査対象者とし、食育指導状況調査、身体状況調査、調理実習による技術調査、アンケートによる食意識調査を実施した。食意識調査は、名古屋市内S小学校在籍児童を比較対…
DOI
医中誌
