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  • 茨城県の清酒製造業の現状と将来

    加瀬 征雄 日本釀造協會雜誌 69 (8), 491-494, 1974

    県内における清酒の需給は, 県産酒に対しては需要超過にもかかわらず, 灘, 伏見や東北の主産地からの攻勢を受けて地元の酒造業者の立場は圧迫されがちである。この劣勢をはねのけて, 県産酒が自律的発展力を見出すために, バンカーの視点から県内業者に対する要望が提示されている。

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