小川 美香子, 河田 史子, 妹尾 大, 杉村 宏之, 齋藤 敦子, 平野 雅章
経営情報学会 全国研究発表大会要旨集
202211
(0),
247-250,
2023-01-31
<p>食品製造事業者が、食品事故を予防し、安全な食品を提供すること、さらに生産性を高めることを考えるならば、ポジティブな食品安全文化(FSC)を確立し、従業員が手順や規則に則って、安全で適切な行動をする組織を創り、従業員をウェルビーイング(WB)な状態に保てばよいと考えられる。ただしFSCのタイプにより施策は異なってくるだろう。「ウェルビーイング工学」プロジェクトでは、FSCとWBに関連する複数…
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