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  • 「明石新のり・恵方巻まつり」における特定健康診査受診勧奨事業への参加報告

    タカヤマ, アイ, カワサキ, アサコ, イマナカ, ミキ, サトウ, チカコ, Takayama, Ai, Kawasaki, Asako, Imanaka, Miki 神戸女子大学健康福祉学部紀要 12 35-44, 2020-03-10

    ...明石市は市民に対する生活習慣病の早期発見につながる特定健康診査の受診勧奨を行うため，2018年の「明石新のり・恵方巻まつり」のメインイベント時にその資料の配布を行うと共に，明石のりを使用した健康レシピの紹介とレシピに基づいた食べ物の無料提供を行うこととした。 　...

    機関リポジトリ

  • 「明石新のり・恵方巻まつり」における特定健康診査受診勧奨事業への参加報告

    高山 愛, 川﨑 朝子, 今中 美紀, 佐藤 誓子, Ai Takayama, Asako Kawasaki, Miki Imanaka, Chikako SATO 神戸女子大学健康福祉学部紀要 = Bulletin of the faculty of health and welfare, Kobe Women's University (12) 35-44, 2020-03-10

    ...明石市は市民に対する生活習慣病の早期発見につながる特定健康診査の受診勧奨を行うため，2018年の「明石新のり・恵方巻まつり」のメインイベント時にその資料の配布を行うと共に，明石のりを使用した健康レシピの紹介とレシピに基づいた食べ物の無料提供を行うこととした。　...

    機関リポジトリ 医中誌

  • 女子学生の食育に関する意識調査

    根本 亜矢子 日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 59 (0), 64-, 2016

    ...節分については、炒り大豆、福豆の回答はみられず、恵方巻が多かった。行事食の料理として土用の丑の日、ハロウィン、クリスマスという回答も見られた。...

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  • 販促メニューのヒント：新スタイルの　恵方巻き：２　月の販促

    やぎぬま ともこ 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (392) 145-147, 2007-12

    ...⇔恵方巻きとは？　節分の日に食べる太巻きのこと。中国の民間信仰をベースにした、その年、縁起が良いとされる方角を向き、太巻きを無言のまま食べるという行事だ。巻き寿司を食べるのは「福を巻き込む」の意味から。また、「縁を切らないように」と切らずに丸かぶりする。全国的に知られるようになったのは、コンビニエンスストアが取り扱うようになってからだ。...

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  • 女子学生の家庭における行事食の実態

    松本 美鈴 日本調理科学会大会研究発表要旨集 17 (0), 31-31, 2005

    ...立春の前夜に行われる節分には、豆を食べるに加えて、恵方巻きを食べるという答えが多く、行事食への中食産業の影響が見受けられた。なお、女子学生の家庭における行事食の出現頻度は、居住地の地域性やコミュニティーとの関わり方などにより異なるように思われた。<BR>...

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