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芦部 洋子 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (396) 64-68, 2008-04
...テレビ番組「料理の鉄人」に"中華の鉄人"として出演し、人気を集めた。...
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陳 建一, 永田 雅乙, 滝口 智子 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (372) 72-74, 2006-07
...抜群の知名度を誇る「料理の鉄人」にとっても、人を育てる難しさは格別。経営者の立場で気付いたのは、コミュニケーションの大切さだった。...