足立, 悠仁, 北崎, 友哉, 足立, 智, 森本, 裕介, 山田, 裕介, 和田, 健司, 田中, 直孝, 石丸, 伊知郎
香川大学インターナショナルオフィスジャーナル
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130-131,
2022-03-31
Fermented foods that we eat contain a vast variety of ingredients, which are produced through complex fermentation processes. Among them, the production of sake uses an advanced fermentation method …
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