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安田 まり 日本醸造協会誌 104 (10), 758-767, 2009
...1970年後半に米国ワイン市場にみられた「白色革命」，1980年代に入っての国際的なフレンチワインパラドックスという「情報革命」を経て，現在もワイン生産新興国を中心にワイン生産数量が増大している。...
DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 被引用文献1件 参考文献46件
玄地 昭八 日本釀造協會雜誌 79 (7), 462-466, 1984
...アメリカにおいて, ウオッカ, ジン, ホワイトラムの急伸は, スピリッツ界の白色革命と呼ばれている。日本でも, 最近の焼酎の伸びは, 目を見はるものがある。焼酎甲類の本質と復権をもたらした背景について知る必要があろう。...
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