増田, 絵夢, 内山, 智裕, 寺野, 梨香, 土田, 志郎, Masuda, Emu, Uchiyama, Tomohiro, Terano, Rika, Tsuchida, Shiro
67
(3),
116-121,
2022-12-15
...本事例の成功要因としては,第一に料理や店内の雰囲気,農業関連イベント等の様々な点で競合に打ち勝つための「独自性」を構築していること,第二に経営者が従業員と経営理念や経験を共有し,店全体としてモチベーションを維持させていることが挙げられる。...
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