市川 和昭
名古屋文理大学紀要
2
(0),
101-111,
2002-04-01
...の品質表示は食品の安全性,栄養価など,消費者にとって重要な情報であるが,遺伝子組み換え作物の輸出国は,安全であるとして表示の必要性を認めていない.しかし日本においては消費者の安全性に対する懸念によって,輸出国の圧力をはねのけて,一部の食品に遺伝子組み換え作物含有の有無の表示義務が2001年4月1日から実施されることとなった.遺伝子組み換え食品とはどのようなものであるか,その安全性や環境への影響はどうか...
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