大谷, 和彦, 薄井, 雅夫, 青木, 純子, 山口, 正篤, 福島, 敏和, 佐藤, 圭一, 星, 一好
栃木県農業試験場研究報告
(52)
1-18,
2003-12
1995-1999年栃木県産米のタンパク質含有率(玄米乾物)の平均値は7.55%で、5.4-10.2%と変動の幅が大きかった。その変動要因は、地域、品種および土壌ごとに異なっていた。そして、食味改善のためにはタンパク質含有率を8%以下にする必要があった。米タンパク質含有率を高めてしまう肥培管理は、基肥や追肥で窒素を多く施肥することであった。多湿黒ボク土において、基肥窒素量0.2kg/a、出穂前4…
日本農学文献記事索引
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