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  • 戦時体制下の食糧政策と統制・管理の課題

    並松, 信久 京都産業大学論集. 社会科学系列 35 21-49, 2018-03

    ...食糧管理制度は,戦時下であった1942(昭和17)年の食糧管理法の制定から,約半世紀にわたり,わが国の食糧政策の根幹であり続けた。本稿はその起源を戦時体制下の食糧政策に求め,今日も続く自給をめぐる管理体制の問題を明らかにした。  1939(昭和14)年の朝鮮大旱魃をきっかけとして,わが国の食糧管理体制が構築された。...

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  • コメ流通における品質の意味

    冬木 勝仁 農業経済研究 86 (2), 114-119, 2014

    本稿の目的はコメ販売における競争力に影響を及ぼす諸要素を明らかにすることである.そのために,品質という視点からこれまでのコメ流通の歴史を振り返った.その結果,かつての食管制度下では等級以外に,産地・品種によるグレーディングが行われていたため,現在でもその意識が生産サイドのみならず消費者にも残存しているが,実需者段階では多様な「品質」が必要とされていることを明らかにした.また,国際的な競争を前提に…

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  • 石黒忠篤と民俗学周辺 : 郷土会での活動を中心に(第Ⅱ部 人と場、交流の力)

    和田 健 国立歴史民俗博物館研究報告 = Bulletin of the National Museum of Japanese History 165 117-139, 2011-03-31

    ...それにより彼がのちに実践する小作慣行調査、食糧管理制度の端緒となる米価調整対策そして戦時体制下直近における農山漁村経済更生運動における施策に示される問題意識を探る。石黒の郷土会における報告は、農村、農家における口碑、旧来よりの社会組織をおさえた上での農村の歴史的背景を考慮する視点を垣間見ることができる。...

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