太田 剛雄, 高下 秀春, 轟木 康市, 岩野 君夫, 大場 俊輝
日本醸造協会誌
87
(12),
922-926,
1992
...<BR>3. 50%メタノールによって溶出される活性区分は分子量の異なるA, B, C, Dの4つのフラクションからなり, C, Dフラクションの主成分はそれぞれフェルラ酸およびチロゾールであった。<BR>4.分子量の大きいAフラクションは0.5N NaOHまたはジアスターゼ原末による加水分解でフェルラ酸を遊離し, フェルラ酸の配糖体エステルと推察された。...
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被引用文献9件