ID:DA04342709
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竹森一正著
東京図書出版 , リフレ出版(発売) 2024.11 改訂
所蔵館2館
[NextPublishing Authors Press] [2023.2序] [オンデマンド版]
所蔵館1館
柳田仁編著 ; 荒井義則 [ほか] 著
創成社 2011.10 改訂版
所蔵館48館
竹森一正 [ほか] 著
創成社 2009.5
所蔵館47館
創成社 2005.5
所蔵館58館
柳田仁, 竹森一正, 大迫充弘著
中央経済社 1999.8
所蔵館80館
高文堂出版社 1990.2
所蔵館36館
松浦敬紀,竹森一正共著
実務教育出版 1988.5
所蔵館7館
串田武則, 竹森一正著
第一出版 1976.11 給食学双書
所蔵館59館