Recent advances in chemistry and technology of fats and oils

著者

• Hamilton, R. J. (Richard John)
• Bhati, A.

書誌事項

Recent advances in chemistry and technology of fats and oils

edited by R.J. Hamilton and A. Bhati

Elsevier Applied Science, 1987

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA0102879X
• ISBN:
  • 1851660704
• LCCN: 87000600
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London ; New York
• ページ数/冊数: xii, 188 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP671
  • DC19 : 664/.3
• 件名:
  • LCSH : Oils and fats -- Analysis
  • MESH : Lipids -- analysis
  • MESH : Oils -- analysis