公衆・衛生化学
著者
書誌事項
公衆・衛生化学
(薬学必携, 6)
朝倉書店, 1997.10
- タイトル別名
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公衆衛生化学
- タイトル読み
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コウシュウ エイセイ カガク
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内容説明・目次
目次
- 第1編 保健衛生(健康と疾病;保健統計;疫学 ほか)
- 第2編 栄養素と食品の化学(栄養と食品;栄養素の中間代謝;食品とエネルギー ほか)
- 第3編 食品の衛生(食品と疾病;食品とがん;食品汚染物 ほか)
- 第4編 環境衛生(化学物質の環境内動態と毒性;水環境と健康;空気と大気汚染 ほか)
「BOOKデータベース」 より