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新食品・栄養科学シリーズ
化学同人
- タイトル別名
-
食品・栄養科学シリーズ : 新
新食品栄養科学シリーズ
新食品・栄養科学シリーズ : 新ガイドライン準拠
- タイトル読み
-
シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ
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21
- 応用栄養学
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灘本知憲, 宮谷秀一編
化学同人 2012.3 第3版 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館87館
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22
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瀬口正晴, 八田一編
化学同人 2012.2 第2版 新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
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- 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント
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化学同人 2010.12 第2版 新食品・栄養科学シリーズ
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24
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中山玲子, 宮崎由子編
化学同人 2010.9 第3版 新食品・栄養科学シリーズ
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25
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化学同人 2010.3 第2版 新食品・栄養科学シリーズ
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27
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灘本知憲, 仲佐輝子編
化学同人 2010.3 第2版 新食品・栄養科学シリーズ
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28
- 基礎栄養学
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西川善之, 灘本知憲編
化学同人 2008.3 新食品・栄養科学シリーズ
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- 栄養教育論
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中山玲子, 宮崎由子編
化学同人 2008.3 第2版 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館56館
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30
- 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント
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中山玲子, 小切間美保編
化学同人 2005.7 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館73館
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31
- 栄養教育論
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中山玲子, 宮崎由子編
化学同人 2005.3 第2刷 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館17館
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32
- 栄養教育論
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中山玲子, 宮崎由子編
化学同人 2004.7 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館58館
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33
- 応用栄養学
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灘本知憲, 西川善之編
化学同人 2003.9 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館99館
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34
- 調理学
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木戸詔子, 池田ひろ編
化学同人 2003.9 新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 4
所蔵館90館
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35
- 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ
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瀬口正晴, 八田一編
化学同人 2003.9 新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
所蔵館122館
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36
- 食品加工学
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森孝夫編
化学同人 2003.3 新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
所蔵館110館
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37
- 生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
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福田満編
化学同人 2003.3 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館124館
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38
- 食品衛生学
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市川富夫編
化学同人 2003.3 新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 5
所蔵館144館
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39
- 食品学総論
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森田潤司, 成田宏史編
化学同人 2003.3 新食品・栄養科学シリーズ . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
所蔵館131館
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40
- 基礎栄養学
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西川善之, 灘本知憲編
化学同人 2003.3 新食品・栄養科学シリーズ
所蔵館95館
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