ベジタリアンの医学
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ベジタリアンの医学
(平凡社新書, 262)
平凡社, 2005.2
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ベジタリアン ノ イガク
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ベジタリアンの医学
2005.2.
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ベジタリアンの医学
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参考文献: p225
内容説明・目次
内容説明
欧米ではポピュラーなベジタリアンというライフスタイル。しかし、日本ではまだまだ根強い誤解があるようです。「ベジタリアンは、野菜しか食べないのでしょう?」「野菜だけでは栄養が偏るのでは?」答えはいずれも、「NO」。少しの工夫で週末からでもはじめられる健康な食生活です。ベジタリアンとその食事を正しく理解するために、予防医学の観点から詳細に解説した必読書。
目次
- 第1章 ベジタリアンとは
- 第2章 ベジタリアンのための食生活指針
- 第3章 生活習慣病を予防し改善するベジタリアン食
- 第4章 栄養素とベジタリアン食
- 第5章 ベジタリアンの社会史
- 第6章 日本でベジタリアン食を選ぶために
「BOOKデータベース」 より