Food biotechnology

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Food biotechnology

edited by Kalidas Shetty ... [et al.]

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 148）

CRC Press, Taylor & Francis Group, 2006

2nd ed.

  • : alk. paper

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA74629509
  • ISBN
    • 0824753291
  • LCCN
    2005041374
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Boca Raton, Fla.
  • ページ数/冊数
    1982 p.
  • 大きさ
    27 cm.
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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