The microwave processing of foods

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The microwave processing of foods

edited by Helmar Schubert and Marc Regier

（Woodhead Publishing series in food science and technology）

Woodhead Pub. , CRC Press, 2005

  • : Woodhead

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA78945894
  • ISBN
    • 185573964X
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Cambridge, England,Boca Raton, FL
  • ページ数/冊数
    xiii, 345 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 親書誌ID
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