Physiology and biochemistry of food components Physiologie et biochimie des composants alimentaires Physiologie und Biochemie der Nahrungsbestandteile

著者

• International Congress of Nutrition
• Kühnau, J.

書誌事項

Physiology and biochemistry of food components = Physiologie et biochimie des composants alimentaires = Physiologie und Biochemie der Nahrungsbestandteile

[editor, J. Kühnau]

（Proceedings of the seventh International Congress of Nutrition, Hamburg 1966, v. 5）

Friedr. Vieweg , Pergamon Press, 1967

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA91815725
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engfreger
• 出版地: Braunschweig,Oxford
• ページ数/冊数: 880 p.
• 大きさ: 25 cm
• 親書誌ID:
  • BA91814686