食品学・食品機能学・食品加工学
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書誌事項
食品学・食品機能学・食品加工学
（食べ物と健康）
医歯薬出版, 2010.10
第7刷
- タイトル別名
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Tabemono to kenkou : shokuhingaku, shoukuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
Food and health : food science, function and processing
食品学食品機能学食品加工学
- タイトル読み
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ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
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