基礎栄養学

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基礎栄養学

伏木亨, 吉田宗弘編著

光生館, 2011.1

改訂

Other Title

改訂基礎栄養学

Title Transcription

キソ エイヨウガク

Available at  / 99 libraries

Note

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　栄養の概念と歴史
  • 第２章　摂食行動
  • 第３章　消化・吸収と栄養素の体内動態
  • 第４章　糖の栄養
  • 第５章　脂質の栄養
  • 第６章　タンパク質・アミノ酸の栄養
  • 第７章　ビタミンの栄養
  • 第８章　無機質（ミネラル）の栄養と水の役割
  • 第９章　エネルギー代謝
  • 第１０章　食事摂取基準
  • 第１１章　栄養と健康・疾患

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Details

  • NCID
    BB05188740
  • ISBN
    • 9784332020899
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    4, vii, 222p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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