菌類の世界 : きのこ・カビ・酵母の多様な生き方

著者

• 細矢, 剛 ホソヤ, ツヨシ

書誌事項

菌類の世界 : きのこ・カビ・酵母の多様な生き方

細矢剛著

（子供の科学・サイエンスブックス）

誠文堂新光社, 2011.7

タイトル読み

キンルイ ノ セカイ : キノコ カビ コウボ ノ タヨウ ナ イキカタ

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• 菌類の世界

  2011

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内容説明・目次

目次

• 第１章　菌類の正体にせまる
• 第２章　菌類のニセモノ・ホンモノ
• 第３章　カビを科学する
• 第４章　酵母を科学する
• 第５章　きのこを科学する
• 第６章　ヘンな生活をする菌類たち
• 第７章　菌類と私たちの生活
• 第８章　日本人の英知・コウジカビと麹

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0690994X
• ISBN:
  • 9784416211106
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 94p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC9 : 474.7
  • NDLC : Y11
• 親書誌ID:
  • BA76377983