CiNii 図書 - クラシックはおいしい

著者

クラシックはおいしい

伊熊よし子著

芸術新聞社, 2013.9

タイトル別名

Artist recipe

アーティスト・レシピ

内容説明

アルゲリッチだったらビーフシチュー、マリア・カラスならムサカ…総勢５０名の巨匠音楽家がレシピに！？世界の著名演奏家との長年の交流で、その音楽性と人間性に魅了されてきた著者が、アーティストのイメージに合わせて料理を創作。全５０品目のレシピ付き。演奏家の知られざるエピソード満載！

１（ヨーヨー・マ—超絶技巧のあっぱれ酢豚；小澤征爾—世界制覇の黄金ちらし寿司　ほか）
２（ワレリー・ゲルギエフ—パワーの基はだいこんのステーキ、牛肉のしぐれ煮添え；内田光子—素で勝負、れんこんとカリフラワーの揚げポン酢　ほか）
３（パーヴォ・ヤルヴィ—バリアのない国際的な人気者、実だくさんのミネストローネ；樫本大進—ストレスを吹き飛ばす、エネルギッシュ・かつ丼　ほか）
４（フランク・ペーター・ツィンマーマン—みんなに愛されるほくほくのポテトコロッケ、ザワークラフト添え；辻井伸行—心もからだもハッピーに、具だくさんの満腹かに玉　ほか）

「BOOKデータベース」より