テキーラの歴史

Author(s)

• Williams, Ian
• 伊藤, はるみ イトウ, ハルミ

Bibliographic Information

テキーラの歴史

イアン・ウィリアムズ著 ; 伊藤はるみ訳

（「食」の図書館）

原書房, 2019.6

Other Title

Tequila : a global history

Title Transcription

テキーラ ノ レキシ

Note

原著 (Reaktion Books, 2015) の翻訳

参考文献: p165

Description and Table of Contents

Description

メキシコの蒸溜酒として知られるテキーラは、いつ頃どんな人々によって生みだされ、どのように発展してきたのか。神話、伝説の時代からスペイン植民地時代を経て現代にいたるまでの興味深い歴史。カクテル他のレシピ付。

Table of Contents

• テキーラに夢中
• メキシコの蒸溜酒の歴史
• テキーラとは何か
• 奇跡の植物、アガベ
• 人間とアガベと神々
• メキシコの蒸溜酒の始まり
• テキーラのふるさと
• テキーラができるまで
• テキーラ業界の名門
• メスカル
• メキシコから世界へ

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB28417971
• ISBN:
  • 9784562056538
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 183p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.57
  • NDC9 : 588.57
  • NDC10 : 588.57
• Subject Headings:
  • BSH : 蒸留酒 -- 歴史
  • NDLSH : 蒸留酒 -- メキシコ -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BB13401796