糖の化学
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糖の化学
アドスリー, 2024.10 , 丸善出版(発売)
- タイトル読み
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トウ ノ カガク
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
その他の著者: 一柳剛, 北岡本光, 伏信進矢, 眞鍋史乃, 山口芳樹
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１章 糖化学の基礎
- 第２章 二糖およびオリゴ糖・多糖
- 第３章 分析手法
- 第４章 化学合成による糖鎖合成
- 第５章 酵素反応
- 第６章 構造生物学
- 第７章 糖質資源と食品
- 第８章 糖化学と医薬品
- 第９章 練習問題
「BOOKデータベース」 より
