糖の化学
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糖の化学
アドスリー, 2024.10 , 丸善出版(発売)
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トウ ノ カガク
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注記
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
その他の著者: 一柳剛, 北岡本光, 伏信進矢, 眞鍋史乃, 山口芳樹
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第1章 糖化学の基礎
- 第2章 二糖およびオリゴ糖・多糖
- 第3章 分析手法
- 第4章 化学合成による糖鎖合成
- 第5章 酵素反応
- 第6章 構造生物学
- 第7章 糖質資源と食品
- 第8章 糖化学と医薬品
- 第9章 練習問題
「BOOKデータベース」 より