日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説
Author(s)
Bibliographic Information
日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く : 全国各地の漬物の紹介とともに食品文化としての魅力と知識を徹底解説
メイツユニバーサルコンテンツ, 2024.12
- Other Title
-
日本の漬物のひみつ : 多彩な進化と郷土の味を紐解く
- Title Transcription
-
ニホン ノ ツケモノ ノ ヒミツ : タサイ ナ シンカ ト キョウド ノ アジ オ ヒモトク : ゼンコク カクチ ノ ツケモノ ノ ショウカイ ト トモ ニ ショクヒン ブンカ ト シテ ノ ミリョク ト チシキ オ テッテイ カイセツ
Available at / 15 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
Description and Table of Contents
Description
全国各地の漬物の紹介とともに、食品文化としての魅力と知識を徹底解説。
Table of Contents
- 第１章 漬物って何？
- 第２章 漬物の調理法と健康効果
- 第３章 漬物の歴史
- 第４章 魚の漬物
- 第５章 全国漬物紀行
- 第６章 漬物面白話
by "BOOK database"
