最新冷凍食品事典
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最新冷凍食品事典
朝倉書店, 1987.3
- タイトル読み
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サイシン レイトウ ショクヒン ジテン
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最新冷凍食品事典
1987
限定公開 -
最新冷凍食品事典
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注記
監修: 日本冷凍食品協会
文献: 項末
内容説明・目次
目次
- 食品冷凍の科学
- 生産
- 規格・基準
- 検査
- 流通
- 消費
- 新技術と新製品開発
「BOOKデータベース」 より