最新栄養学 : 専門領域の最新情報

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最新栄養学 : 専門領域の最新情報

Robert E.Olson [ほか] 編 ; 小原哲二郎,木村修一翻訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集

建帛社, 1987.4

Other Title

Present knowledge in nutrition

Nutrition reviews'

最新栄養学 : 専門領域の最新情報Nutrition reviews'

Title Transcription

サイシン エイヨウガク : センモン リョウイキ ノ サイシン ジョウホウ

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Available at  / 122 libraries

Note

その他の編者: Harry P. Broquist, C.O. Chichester, William J. Darby, Albert C. Kolbye Jr., Richard M. Stalvey

その他の翻訳編集: 糸川嘉則, 川村信一郎, 小池五郎

原書第5版(Washington D.C. : International Life Sciences Institute-Nutrition Foundation, c1984)の翻訳

参考文献:各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　エネルギー
  • ２　主要栄養素
  • ３　脂肪性ビタミン
  • ４　水溶性ビタミン
  • ５　主要なミネラル
  • ６　微量ミネラル
  • ７　特殊な生理的状態の栄養
  • ８　疾病の予防と治療のための栄養
  • ９　栄養学の歴史

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Details

  • NCID
    BN0103385X
  • ISBN
    • 4767960436
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vii, 726p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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