総合栄養学事典

著者

• 吉川, 春寿 ヨシカワ, ハルヒサ
• 芦田, 淳 アシダ, キヨシ

書誌事項

総合栄養学事典

吉川春寿, 芦田淳編

同文書院, 1990.8

第4版

タイトル読み

ソウゴウ エイヨウガク ジテン

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• 総合栄養学事典

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

本書は、栄養学のみならず、食品学、調理学、医学、保健衛生学、看護学、保育学、家政学、食糧経済学、社会学など関連する分野から広く項目を拾い出し、総合的に解説しました。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN05037648
• ISBN:
  • 4810300021
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 1008p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : SC2
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • NDLSH : 栄養 -- 辞書