食品化学

著者

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ
• 津郷, 友吉 ツゴウ, トモキチ
• 草間, 正夫 クサマ, マサオ

書誌事項

食品化学

小原哲二郎,津郷友吉編 ; 草間正夫〔等〕著

地球社, 1975

タイトル読み

ショクヒン カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06955307
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 214p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学