食品の化学実験

著者

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ
• 津郷, 友吉 ツゴウ, トモキチ
• 宇高, 京子 ウダカ, キョウコ

書誌事項

食品の化学実験

小原哲二郎, 津郷友吉編 ; 宇高京子 [ほか] 共著

地球社, 1977.4

タイトル読み

ショクヒン ノ カガク ジッケン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07136061
• ISBN:
  • 4804970096
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 176p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学 ーー 実験