衛生的なおいしいチーズを作るために

著者

• 蔵王酪農センター ザオウ ラクノウ センター

書誌事項

衛生的なおいしいチーズを作るために

（ナチュラルチーズ製造技術標準化マニュアル, [1]）

蔵王酪農センター, 1991

タイトル読み

エイセイテキナ オイシイ チーズ オ ツクル タメニ

注記

中央酪農会議受託事業

国産ナチュラルチーズ製造技術標準化マニュアル作成事業

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09599093
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 蔵王[宮城県]
• ページ数/冊数: 70p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC7 : 648.18
• 件名:
  • NDLSH : チーズ
• 親書誌ID:
  • BN14276661