高圧バイオサイエンス
著者
書誌事項
高圧バイオサイエンス
さんえい出版, 1994.5
- タイトル別名
-
High pressure bioscience
- タイトル読み
-
コウアツ バイオサイエンス
電子リソースにアクセスする 全1件
-
-
高圧バイオサイエンス
1994
限定公開 -
高圧バイオサイエンス
大学図書館所蔵 件 / 全43件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
第6回生物関連高圧研究会シンポジウム「高圧とバイオサイエンス」の記録集
他の編者: 嶋田昇二, 鈴木敦士, 林力丸
参考文献, 抄録 (英文): 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１編 溶液の性質とタンパク質の圧力効果
- 第２編 高圧生化学
- 第３編 高圧と酵素作用
- 第４編 高圧作用の電子顕微鏡観察
- 第５編 高圧と微生物
- 第６編 高圧食品化学
- 第７編 加圧殺菌
- 第８編 畜肉・魚肉の高圧加工
- 第９編 農産物への高圧利用
- 第１０編 高圧処理技術
- 第１１編 各地加工食品研究会の現状
「BOOKデータベース」 より
