新撰日本食品成分總攬

著者

• 佐伯, 矩 サイキ, タダス

書誌事項

新撰日本食品成分總攬

佐伯矩[ほか]著

南江堂, 1937.7

再増補版

タイトル別名

The Chemical Analysis of Food in Japan

新撰日本食品成分総覧

タイトル読み

シンセン ニホン ショクヒン セイブン ソウラン

注記

他の著者: 樋口太郎, 近藤光之, 松澤九二雄

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11563383
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 383p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養