TY  - BOOK
AU  - 海老根, 英雄 
AU  - 廣瀬, 義成 
TI  - 味噌・醤油入門
ET  - 増補改訂3版
PB  - 日本食糧新聞社
PB  - 日本セルフサービス協会 (発売)
PY  - 1994
T2  - 食品知識ミニブックスシリーズ
EP  - 279p
UR  - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12607655
ER  -