食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む

Author(s)

Bibliographic Information

食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む

小原哲二郎〔ほか〕編

地球社, 1994.4

改訂

Title Transcription

ショクヒン ノ カコウ チョゾウ : オウヨウ ビセイブツ オ フクム

Available at  / 4 libraries

Note

監修: 小原哲二郎ほか2名

執筆: 三浦洋ほか9名

出版年は4刷

Details

  • NCID
    BN13555568
  • ISBN
    • 4804970312
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    11,221p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top