加熱処理した貝殻粉末の抗菌活性を応用した微生物制御

• 澤井 淳

  神奈川工科大学応用化学科

• 五十嵐 英夫

  雪印乳業株式会社食品衛生研究所

• 菊地 幹夫

  神奈川工科大学応用化学科

書誌事項

タイトル別名

• Control of Microbes by Heat-Treated Shell Powder
• カネツ ショリ シタ カイガラ フンマツ ノ コウキン カッセイ オ オウヨウ シタ ビセイブツ セイギョ

収録刊行物

• 日本食品微生物学会雑誌

  日本食品微生物学会雑誌 20 (1), 1-7, 2003

  日本食品微生物学会

詳細情報

• CRID: 1390282679403234304
• NII論文ID: 130004103545
• NII論文ID: 10012188533
• NII書誌ID: AN10552871
• DOI: 10.5803/jsfm.20.1
• ISSN: 18825982
• ISSN: 13408267
• NDL書誌ID: 6575775
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6575775
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2003238030
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles