規格外野菜を有効利用したチップスの開発

• 與那覇 玲

書誌事項

タイトル別名

• キカク ガイ ヤサイ オ ユウコウ リヨウ シタ チップス ノ カイハツ
• Chips Produced by the Effective Use of Nonstandard Vegetables
• 特集 進化する食品産業の環境保全への取組み
• トクシュウ シンカ スル ショクヒン サンギョウ ノ カンキョウ ホゼン エ ノ トリクミ

収録刊行物

• 食品と開発 = Food processing and ingredients

  食品と開発 = Food processing and ingredients 49 (1), 7-9, 2014-01

  東京 : インフォーママーケッツジャパン

詳細情報

• CRID: 1523106605187863168
• NII論文ID: 40019930657
• NII書誌ID: AN10051049
• ISSN: 09113932
• NDL書誌ID: 025122398
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025122398
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles