フレーバーテクノロジーによる減塩ソリューション

• 安室 憲一

書誌事項

タイトル別名

• フレーバーテクノロジー ニ ヨル ゲンエン ソリューション
• Solutions for Salt Reduction by Flavor Technologies
• 特集 減塩素材と低塩化技術
• トクシュウ ゲン エンソザイ ト テイエンカ ギジュツ

収録刊行物

• 食品と開発 = Food processing and ingredients

  食品と開発 = Food processing and ingredients 49 (8), 18-20, 2014-08

  東京 : インフォーママーケッツジャパン

詳細情報

• CRID: 1523106604916670336
• NII論文ID: 40020170360
• NII書誌ID: AN10051049
• ISSN: 09113932
• NDL書誌ID: 025728640
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/025728640
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025728640
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles