素材レポート 伝統的なパンとホップ風味素材の利用 : ホップ パウダーLX500の効果

• 秋山 泰

書誌事項

タイトル別名

• ソザイ レポート デントウテキ ナ パン ト ホップ フウミ ソザイ ノ リヨウ : ホップ パウダー LX500 ノ コウカ
• Traditional Bread with Hop Aroma

収録刊行物

• 食品と開発 = Food processing and ingredients

  食品と開発 = Food processing and ingredients 50 (10), 55-57, 2015-10

  東京 : インフォーママーケッツジャパン

詳細情報

• CRID: 1523388078303077376
• NII論文ID: 40020609611
• NII書誌ID: AN10051049
• ISSN: 09113932
• NDL書誌ID: 026781617
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I026781617
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles