ゲル化・増粘安定剤の市場動向

書誌事項

タイトル別名

• ゲルカ ・ ゾウネン アンテイザイ ノ シジョウ ドウコウ
• Trends in the Market for Hydrocolloids, Stabilizer and Gelling System

収録刊行物

• 食品と開発 = Food processing and ingredients

  食品と開発 = Food processing and ingredients 52 (5), 45-57, 2017-05

  東京 : インフォーママーケッツジャパン

詳細情報

• CRID: 1521980703429661312
• NII論文ID: 40021202292
• NII書誌ID: AN10051049
• ISSN: 09113932
• NDL書誌ID: 028195720
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I028195720
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles