ビール醸造におけるVic-ジケトンの制御法の開発に関する研究

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著者

    • 中谷, 和夫 ナカタニ, カズオ

書誌事項

タイトル

ビール醸造におけるVic-ジケトンの制御法の開発に関する研究

著者名

中谷, 和夫

著者別名

ナカタニ, カズオ

学位授与大学

京都大学

取得学位

工学博士

学位授与番号

乙第5623号

学位授与年月日

1985-05-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000021388
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000021413
  • NDL書誌ID
    • 000000185702
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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