栄養教育・指導論

著者

• 中原, 澄男 ナカハラ, スミオ
• 瓦家, 千代子 カワラヤ, チヨコ

書誌事項

栄養教育・指導論

中原澄男編著 ; 瓦家千代子 [ほか] 共著

（Nブックス）

建帛社, 2005.11

タイトル別名

栄養教育指導論

タイトル読み

エイヨウ キョウイク シドウロン

注記

文献: 各章末

その他の共著者: 桑野稔子, 高岸和子, 林辰美ほか

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養教育・指導の概念
• 第２章　栄養教育・指導の方法
• 第３章　食事摂取基準と食品構成
• 第４章　運動指導と休養指導
• 第５章　情報処理とコンピュータの活用
• 第６章　食行動変容と栄養教育・指導
• 第７章　ライフステージ別栄養教育・指導
• 第８章　病弱者の栄養教育・指導
• 第９章　栄養教育・指導の場と法的根拠
• 第１０章　食環境づくりと栄養教育・指導

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA7455181X
• ISBN:
  • 9784767902982
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 244p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養教育
• 親書誌ID:
  • BA56880875