食のしきたりに関する報告書

著者

• おばんざい研究会 オバンザイ ケンキュウカイ
• 藤掛, 進 フジカケ, ススム

書誌事項

食のしきたりに関する報告書

京都大学大学院おばんざい研究会調査・編集

おばんざい研究会, 2016.3

タイトル読み

ショク ノ シキタリ ニ カンスル ホウコクショ

注記

執筆責任: 藤掛進

京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻小田研究室

文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB21946227
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [京都]
• ページ数/冊数: 56p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDLC : GD51
  • NDC9 : 383.8162
• 件名:
  • NDLSH : 食生活 -- 京都府
  • NDLSH : 日本料理 -- 京都府