日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ

Author(s)

• 江原, 絢子 エハラ, アヤコ
• 荒尾, 美代 アラオ, ミヨ

Bibliographic Information

日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ

江原絢子編著 ; 荒尾美代 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション, 2021.7

Title Transcription

ニホンショク ノ ブンカ : ゲンシ カラ ゲンダイ ニ イタル ショク ノ アユミ

Note

その他の著者: 阿良田麻里子, 石川尚子, 伊藤有紀, 大久保洋子, 宇都宮由佳, 竹内由紀子, 東四柳祥子, 福留奈美

参考文献: 各章末

Details

• NCID: BC08843996
• ISBN:
  • 9784874923757
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 224p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 383.81
  • NDC10 : 383.81
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 料理(日本) -- 歴史
  • NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史