健康と魚の白書 : 栄養・安全・食文化へのアプローチ

著者

• 21世紀の水産を考える会 21セイキ ノ スイサン オ カンガエル カイ

書誌事項

健康と魚の白書 : 栄養・安全・食文化へのアプローチ

21世紀の水産を考える会編

成山堂書店, 1986.6

タイトル別名

健康と魚の白書 : 栄養・安全・食文化へのアプローチ

タイトル読み

ケンコウ ト ウオ ノ ハクショ : エイヨウ アンゼン ショクブンカ エ ノ アプローチ

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• 健康と魚の白書 : 栄養・安全・食文化へのアプローチ

  1986

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 第１部　魚の栄養を見直せ
• 第２部　魚は本当に安全か
• 第３部　魚食文化はなぜ必要か
• 第４部　「健康と魚」その成果と提言

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01128785
• ISBN:
  • 4425821718
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6,325p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 661.4
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : DM635
• 件名:
  • NDLSH : 水産物
  • BSH : 食生活
  • BSH : 魚類